Grillbuffet

Opstads grillbuffet !

Selv med nytt utleiekonsept med ekstern matleverandør vil vi kun tilby vår egenkomponerte grillbuffet med de gode smakene vi har blitt kjent for da tilbakemeldingene fra brudepar og gjester er så hyggelige. En buffet hvor alle kan forsyne seg med det de ønsker selv passer så fint siden det er blir en uhøytidelig ramme rundt det hele i vårt sjarmerende fjøs, er dette en perfekt måte å bli kjent, spise godt, bevege seg litt friere, og bli ordentlig mett, og passer for alle. Om det er kjente allergier og vegetarianere blant gjestene tilpasser vår cateringleverandør mat til de etter avtale.

Vin og drikke til maten

Vinflasker og vannkarafler settes på bordene for selvskjenking, og er den beste måten å være effektiv og ta minst mulig tid av deres tid til bords så toastmaster kan presentere taler og informasjon uten for mange forstyrrelser. Øl og mineralvann hentes selv i sinkbaljen når dere forsyner dere med mat og vi fyller på med ny drikke hele tiden. Det gjør det enkelt å rydde bort tomgods og passe på at bordene ser ordentlig ut mellom taler. Det går også erfaringsmessig mye mindre vin med skrukork og selvskjenking, og er vinen kjøpt i Norge kan det returneres om dere har kjøpt inn for mye.

Catering

Kjøttet grilles og blir tranchert og anrettet på forskjellige fat for gjestene å forsyne seg fra utendørs om det er oppholdsvær, og skulle det regne lager vi til et stort buffetbord inne i fjøset. Dere forsyner dere fra begge sider av buffeten, så man blir mer effektive til det er klart for taler. Toastmaster annonserer runde to, gjestene følger deres toastmaster oppsett.

Opstad grillbuffet 2020

Kjøtt 

  • Urtemarinert helstekt saftig ytrefilet av svin
  • Marinert langtidsstekt ytrefilet av storfe

Poteter

  • Gratinerte fløtepoteter
  • Ovnsbakte urtepoteter

Saus

  • Vertinnens sterke peppersaus
  • Avijarsaus passer perfekt til kjøttet og for de som ikke kan spise meieriprodukter

Tilbehør

  • Grillsalat m/ granateple
  • Varm chilimaisstuing
  • Urtesopp med hvitløk, sitron, og bladpersille
  • Ferske baguetter